日式咖喱鸡麦多馅饼

作者： 饭晕晕

作为一个咖喱爱好者，我从不放过任何一个吃咖喱的机会。正好家里有S&B的咖喱块，便想做次日式咖喱酥饼。 如果只用咖喱块，味道会有些单薄，所以我另外加了一点调料。肉类方面我用了鸡腿肉，自己剁肉糜，感觉口感会更细腻一些。如果觉得麻烦，直接用绞肉就好。 这个千层酥饼饼皮松软，油酥层层分明，咖喱味香浓，是会带来幸福感和满足感的食物。 吃不完的放冷冻，想吃的时候放烤箱加热一下，立马恢复新鲜出炉的口感😋 ❤️希望大家喜欢，欢迎小伙伴们交作业哦~

用料

• 中筋面粉 250克
• 糖 20克
• 酵母 2克
• 清水 150克
• 【油酥】面粉 50克
• 【油酥】植物油 30克
• 【馅料】鸡腿肉 240克
• 【馅料】洋葱 1/4个
• 【馅料】咖喱块 1块
• 【馅料】酱油 1勺
• 【馅料】白糖 3克

日式咖喱鸡麦多馅饼的做法步骤

步骤 1

将面团揉至光滑，松弛45分钟

步骤 2

将内陷拌好后用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，将油酥拌好，放入冰箱冷藏（时间不够的话可以直接冷冻）

步骤 3

给面团排气，将面团分成5份

步骤 4

取一个面团，像包馅一样包入油酥，捏紧开口。

步骤 5

将面团从中间轻轻地上下擀开，擀成牛舌状（不用太薄）

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步骤 6

步骤 6

自下而上轻推卷起，卷好后，转90度，开口朝上

步骤 7

再次擀成长条

步骤 8

自下而上卷起，立起来成圆柱

步骤 9

用手掌将圆柱压扁，从外围开始擀面皮，擀成中间厚周围薄的面皮

步骤 10

从冰箱里拿出内陷，像包包子一样包入

步骤 11

开口朝下捏紧，摆在铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 12

烤箱预热185C，烤20分钟

步骤 13

出炉，趁热吃😋

菜谱创建时间：2022-01-07 07:03:38