将干黄豆泡6-8小时
高压锅压30分钟 把表面清洗干净，用开水过一遍，去掉杂质后捞出
捞出沥干水分备用。
辣椒/姜洗干净，过一下冷开水 把辣椒可以打碎，不用打太碎。 我是打碎一部分，大块一部分 姜沫也一块加入。
依次加入盐/糖/花椒粉/鸡精/白酒搅拌均匀 注意：（盐不能放太少，不然放一段时间容易发酸）
加入沥干的黄豆
搅拌均匀
倒入容器中，玻璃瓶需要高温消毒。 冰箱冷藏即可。 第二天就可以吃了。 如果觉得盐少，可以在补一点。
早餐 一点酒豆，两个手工馒头 就是有点费馒头😂😂
👊👊👊
所有东西都要过凉开水，不要有生水。 盐不要加太少，否则容易发酸。 如果喜欢吃软一点的，高压锅可以多压一会。 不吃辣的可以放肉椒。