准备材料: ①鸡爪去尖切半洗干净, ②百香果对半切开挖出果肉, ③柠檬切片去籽, ④香菜米椒切段(香菜头不要丢洗干净拍开备用), ⑤姜一半切片一半切丝,蒜剁碎
鸡爪冷水下锅加入姜片煮15分钟,期间会有白色泡沫需要捞出
准备酱汁: ①用一个柠檬挤汁加入百香果肉里 ②加入姜丝,蒜,米椒,香菜根,盐,糖,生抽,香油,1小杯纯净水。全部搅拌均匀
准备好一盆纯净水,加入冰块。 捞出鸡爪浸泡两分钟
捞出鸡爪加入柠檬片,香菜,倒入准备好的酱汁。带上手套搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时以上,隔半小时翻拌一次。 大功告成🤤