买回来的虾，最好是用大头虾的，把虾爪虾去头剪干净，开背，这样子更加容易入味，洗干净后，加盐和生粉搅拌一下。
拿一个碗，将芥末（多放点），白糖，蚝油，生抽，搅拌均匀，将芥末搅匀，加入适量的清水。
搅拌后的酱汁
锅里放油烧热，放入虾煎至两面金黄。
加入蒜末。
最后，将调好的酱汁倒进去，慢慢的收汁。
最后就完成了。