准备工作：鸡蛋用筷子搅拌均匀，西红柿切块，可不去皮，看个人习惯。葱，蒜切小块。
炒鸡蛋：手残党的福音，可以一次成功保证不糊！放入油，微热，倒入鸡蛋，顺时针方向均匀搅拌至熟，关火呈出。嫩滑不糊的诀窍，均匀不停～
开始：倒入油，蒜瓣，西红柿，倒入半勺盐，可以快速出汤后，放入鸡蛋，翻炒，放入半勺糖提鲜，本人不喜欢太甜，没多放！尝一下，正好的话可以不在加盐！撒入葱花（冰箱没有，所以没放～）出锅啦～