备菜:豆角对半切开，土豆切块，五花肉切小块，葱花，姜片，蒜片切好。然后五花肉中倒入一勺生抽，一勺料酒腌制15分钟。
热锅冷油倒入五花肉，炒至五花肉变白。
然后将葱姜蒜倒入锅中翻炒半分钟。
之后将豆角倒入锅中，翻炒半分钟。
倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟。
锅中加入水稍稍没过豆角立刻，豆角不怎么吃水，所以千万别放多了。等水开后倒入少量的盐，和一勺糖，黄豆酱比较咸，所以盐一点点就可以了。中火炖15分钟。
然后放入土豆块，再中火炖10分钟，最后大火5分钟收汁即可。
味道很不多。