新疆手抓饭

作者： 以为一味

舌尖上的中国，同款手抓饭，我做了5人份，大家按照日常蒸米饭的量就行，肉多少无所谓，喜欢就多放肉

用料

• 羊排 1斤
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 大米 3杯
• 盐 1勺
• 孜然粉 2勺
• 生抽 3勺

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

一斤羊排泡清水一个小时，控干净水份(泡过后不用焯水)

步骤 2

一个萝卜切条，半个洋葱切块

步骤 3

3杯米泡水半小时（不泡也可以，我用的电饭煲）如果直接铁锅炖，需要泡

步骤 4

锅中多放一点油，放羊排炒出水汽

步骤 5

加入萝卜、洋葱炒一分钟

步骤 6

➕2勺孜然粉➕1勺盐➕3勺生抽，翻炒两分钟备用

步骤 7

水量和平时蒸米饭一样就行，我的是三杯米，四杯水，水我后面盛出来了一杯，大家就正常蒸饭的水位哈，别学我

步骤 8

放入炒好的羊排

步骤 9

因为我多放了一格，盛出来了，干了还可以放进去

步骤 10

正常蒸米饭模式就行

步骤 11

很好吃，特别像之前在新疆吃的手抓饭

菜谱创建时间：2022-01-05 14:14:03