黑虎虾去头，挑去虾线
把头部剪掉一半
白菜帮子切成条
菜叶撕成大块
起锅放多一点油，下入葱姜，煸炒虾头，然后放入虾🦐，盛出。
锅内先炒菜帮，变软后加入菜叶。
加入煸炒后的虾头和大虾🍤
加入白糖，料酒，蚝油，生抽，清水，烧开盖锅盖，五六分钟关火，淋入香油，出锅。