鸡翅预先解冻，冷水冲洗干净
拿一个大盘子，将鸡翅平铺在上面。在鸡翅上抹少许的盐，在鸡翅上方平铺一些切片的生姜，撒上少许黑胡椒。
在蒸锅里加入冷水，放入鸡翅，大火蒸20分钟
将小葱和生姜切碎，在小锅子里加入油，小火加热3分钟左右，倒入少许酱油。
鸡翅出锅，取一些蒸下来的鸡汁倒入上一步熬好的葱油中，将鸡翅与葱油拌匀，完成。