1.首先把排骨泡水里，放盐+淀粉泡10分钟后洗干净去掉血水 2.做鼓汁：豆鼓、葱头、蒜、姜剁碎，然后热油淋上，放盐、蚝油、酱油拌匀。 3.排骨洗干净后用厨房纸吸干，放做好的鼓汁、淀粉搅拌。 4.锅里冷水烧开有热气就放排骨去蒸，蒸10分钟即可，放入葱花。 ps：跟外面做的味道一样好吃😋