酥炸生蚝

作者： 流光霞影

生活在珠海，每年这个季节是生蚝最肥美的季节，变着戏法吃生蚝，美味又营养，错过了这段时间，就得等一年

用料

• 蚝 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 油 200克
• 椰浆 50克
• 面粉 100克
• 五香粉 少许

酥炸生蚝的做法步骤

步骤 1

将生蚝清洗干净，放入盐腌一会

步骤 2

然后用筛子将水份晾干

步骤 3

加入淀粉将生蚝拌均匀

步骤 4

放入椰浆

步骤 5

加面粉，少少淀粉，打入鸡蛋

展开全部

步骤 6

步骤 6

快速搅拌均匀

步骤 7

直至用筷子可以成线状

步骤 8

油锅烧开

步骤 9

将生蚝放调好的面糊里捞一下，放入油锅炸至微黄色

步骤 10

捞出隔油

步骤 11

一会儿又重新放油锅中再炸至金黄色

步骤 12

捞出隔一会儿油，在盘子上加一层隔油纸，吸一下就上菜

步骤 13

好了，开吃，外酥里嫩，非常香口

酥炸生蚝的小贴士

在调炸料的时候，放一勺椰浆汁，非常香口哦

菜谱创建时间：2022-01-04 00:46:00