烏雞切塊後放淀粉2大匙搓洗乾淨，洗兩次之後沖洗乾淨瀝乾備用。
山藥削皮後切段放入加了白醋的水中泡10分鐘。沖洗乾淨備用。
電飯煲中放入山藥、烏雞、薑；加入600cc開水，ㄧ匙鹽。以煮湯模式煮約60分鐘。
煮好加入洗好的枸杞、ㄧ小匙白胡椒粉、料酒即可。