山药糯米汤圆

作者： 麻麻食

山药具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精的功效。特别是胃不好的人要多吃益处多多。每年冬天我都要买很多山药吃，这次用山药加糯米粉做皮，红豆沙山楂做馅，包成汤圆，具有补中气，健脾胃之功效。

用料

• 山药 200克
• 糯米粉 200克
• 豆沙馅 100克
• 山楂糕 30克

山药糯米汤圆的做法步骤

步骤 1

山药去皮切片，上锅蒸15分钟左右，蒸熟为止，用勺子或者料理机把蒸好的山药碾成泥。

步骤 2

糯米粉和山药泥的比例为1：1，用温水和成面团，软硬适中，能团成团就好。

步骤 3

搓成长条。

步骤 4

将山楂糕切成小粒与豆沙混合均匀，揉成小球。

步骤 5

根据馅大小，决定皮的大小，

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步骤 6

步骤 6

包成汤圆，一次可多包一些冻冰箱做早餐吃。

步骤 7

锅加水烧开，下汤圆煮至浮起即熟，可加入枸杞、醪糟、桂花酱等。口感不是纯糯米汤圆那么Q弹，是那种软糯绵长的口感，超级好吃。

菜谱创建时间：2022-01-03 21:00:27