先把面粉和酵母粉混合加水和成面团醒发两倍大，醒发的时候把火腿肠切丁，葱花切碎。
醒发好的面揉面排气擀成厚点的大饼，均匀的撒上点盐，再抹点油，撒上五香粉，葱花和火腿肠丁，卷起来切成一段一段的，可以一段宽一段窄，宽的放下面，两段叠加从中间用筷子压一下底部一捏就好了。
平底锅刷油，把花卷放好，醒发至变大，开火煎至底部变色加一碗水，盖盖至水分无，再煎一分钟就关火，关火后可以稍焖一分钟就可出锅。 松软咸香的锅贴花卷就做好了。