蒸热狗卷

作者： 两只兔兔一只虎

用料

• 酵母 4.5克
• 水 240克
• 中筋粉 450克
• 糖 15克
• 荷美尔台式热狗肠 1包11根

蒸热狗卷的做法步骤

步骤 1

水➕酵母，搅拌均匀

步骤 2

糖➕面粉搅拌均匀

步骤 3

和面肉面，粗略揉一揉，醒5分钟后，案板揉面，长条折叠法。

步骤 4

分成约65克的面团11个，正好匹配荷美尔台式香肠数量。

步骤 5

小面团揉成长度约揉面垫直径长度多出2厘米的长度，卷热狗三圈。

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步骤 6

步骤 6

不盖盖发酵一会儿。放蒸锅里发酵。约30分钟。

步骤 7

开水，上蒸锅。蒸12分，关火。闷5分后开盖。

菜谱创建时间：2022-01-03 18:37:49