大人小孩儿都爱吃，不翻车红枣小馒头

作者： 豆沙冰棍儿

用料

• 红枣 15颗
• 面粉 200克
• 酵母粉 2克

大人小孩儿都爱吃，不翻车红枣小馒头的做法步骤

步骤 1

红枣去核，宝宝辅食机/料理机加100g左右温水打碎

步骤 2

酵母加入温热的红枣汁中搅拌均匀

步骤 3

将红枣汁缓慢倒入面粉中，并用筷子搅拌，直至没有干粉后，用手将面粉揉成团，放在温热的地方醒发（如果红枣汁不够用，可以再加点水）

步骤 4

醒发至两被大，开始揉面团排气，揉成光滑面团，用擀面杖擀成约一厘米厚的面饼，原则适当模具按压成型。家里有小骨头模具，就做了小骨头馒头，没有模具用饮料瓶盖也可以。

步骤 5

冷水上锅，可以先开火让水有点温度后，关火二次醒发。

步骤 6

小馒头明显变大了些就可以开火蒸啦，上汽后蒸十五分钟，焖两分钟，出锅

大人小孩儿都爱吃，不翻车红枣小馒头的小贴士

没啥难度，酵母粉和面粉比例1:100妥妥的，再就是一定要用温水呦这样酵母才能产生活性。

菜谱创建时间：2022-01-03 16:47:49