1.准备工作：土豆厚切片，然后加3勺淀粉和1勺盐搅拌均匀备用，切好蒜末，干辣椒备用，准备好孜然粉，芝麻 2.往锅中倒入油，油热后将准备好的土豆片一片片放入锅中煎至有点微焦，然后翻个面再煎，煎好后先放在盘中 3.锅中倒入些许油，如果煎土豆的锅里油还够可不用再倒油，放入蒜末辣椒翻炒出香，加入煎好的土豆翻炒，加入一勺生抽，1勺孜然粉，适量芝麻，继续翻炒，土豆熟后就可以出锅，撒上一点葱花。