清蒸鲈鱼

作者： 康仁大业

清蒸鲈鱼做法简单，操作健康。

用料

• 鲈鱼 1条（500g左右）
• 姜丝 2-5克
• 小葱 1根（绿叶部分）
• 料酒 10ml
• 蒸鱼豉油 5-10ml
• 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

选活鱼，我家锅不够大，只能选500-700g大的。杀好、洗净，鱼身两侧切几刀，控水～

步骤 2

葱、姜丝适量，盐适量涂抹外部，料酒适量浇，塑料袋包裹、腌制（我没严格控制时间）。

步骤 3

蒸锅加水，烧开，码好鱼，大、中🔥蒸8分钟。关火，焖4-8分钟…

步骤 4

移方盘，码好鱼、葱、姜、蒜苗丝，淋适量生抽（或者蒸鱼豉油），大勺子10-20ml植物油，烧开，慢慢进鱼身、葱姜蒜丝上…完活儿！

菜谱创建时间：2022-01-03 12:50:44