黑糖红枣糕

作者： Chenchen12

养生食谱，好做又好吃

用料

• 去核红枣 140g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 4个
• 黑糖（粉状不要大颗粒） 70g
• 盐 1g
• 植物油（或黄油） 80g
• 低筋面粉（或普通面粉 120g+玉米淀粉 30g） 150g
• 泡打粉 3g
• 苏打粉 2g
• 黑芝麻

黑糖红枣糕的做法步骤

步骤 1

去核红枣直接加入料理机打碎（喜欢颗粒感就少打一会儿），然后加入牛奶拌匀

步骤 2

取8寸蛋糕磨具，喷油防粘。烤箱预热300F.

步骤 3

取大盆，打入鸡蛋，加黑糖和盐，打蛋器高速打发3分钟。将步骤1的食材倒入，加入油（黄油需融化），打蛋器中速搅拌均匀

步骤 4

将面粉，小苏打和泡打粉一起筛入步骤3的大盆，打蛋器中速搅拌均匀（害怕起筋就是用刮刀拌匀）。

步骤 5

倒入蛋糕磨具，震出气泡，撒黑芝麻，放入烤箱中层35分钟（放中层烤出来外脆里嫩）

步骤 6

取出开吃

黑糖红枣糕的小贴士

1.黑糖带有焦香味，比红糖做出来更好吃 2.此版本中甜度，可按个人口味增减糖 3.红枣打的越碎，在糕体中分散越均匀。颗粒大的话容易沉在底部 4.不喜欢脆的表皮，可以盖上锡纸烤 5.白芝麻也可，选黑芝麻只为配色

菜谱创建时间：2022-01-02 23:26:43