娃娃菜洗干净控水叠放整齐
切丝，加几勺盐，腌20分钟到30分钟，杀水（盐后面会随着水分排掉一部分，不会咸）
挤干水分
备好蒜片，辣椒粉，小米辣，葱段，码在捏干的娃娃菜上。
热油泼透。
加两勺陈醋，一勺耗油，一勺生抽，一勺代糖（或白糖）减肥用代糖，抓匀，冷藏半小时腌制味道更佳！
除了盐和糖，就调料盒自带的小勺子，剩下的醋生抽老抽等用的都是这种吃饭的不锈钢大小的勺子，量可以根据自己的口味把握。
以上是两颗娃娃菜做出来的，菜多了或者少了可以灵活增加配料或者减少配料。