兔子肉买回来不用水洗，用高度白酒洗洗揉揉。
大粒盐细盐花椒粒花椒粉八角香叶炒香。
来做个全身按摩，然后用竹签把肉撑开，有利于通风。
就是这个样子，忘了拍竹签那面。
最后想着要让它辣一点，就又摸了层辣椒面。
挂出去风干，我在考虑我是不是应该多腌会再挂出去，等过几天告诉你们。