千层葱油饼

作者： 小小兜妹妹

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 100克
• 温水 80克
• 肉沫(油渣沫) 适量
• 葱 适量

千层葱油饼的做法步骤

步骤 1

300克中筋面粉用100克开水烫好，筷子拌匀。再加80克温水，(不用加完，观察面粉的吸水性)揉成三光面团后醒面半个小时，冬天可以头天晚上揉好备用。

步骤 2

醒面的时候做内馅。肉沫+切细的小葱，用盐，味精，花椒粉调味。 醒好的面一分为二，擀薄，把内馅抹上去，尽量均匀，切成如图所示，不要切断。

步骤 3

按照切口包起来，再擀薄，注意别擀破皮。平底锅放少量油，中小火煎

步骤 4

出锅！切好摆盘，发朋友圈后吃着更香！

菜谱创建时间：2022-01-02 15:57:44