油泼三合一

作者： lee_dul5

西安疫情，居家办公，难得元旦三天假可以自己好好做饭，及时行乐

用料

• 面粉 300克
• 水 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 辣椒面 少许
• 油 少许
• 韭菜 1小把
• 肉臊子 随意
• 青菜 几颗

油泼三合一的做法步骤

步骤 1

1:面粉加少许盐，加水揉成面团静置30分钟，中间揉3次，面和硬一些 2:30分钟后擀成圆形，切成如上条状，刷油静置1小时

步骤 2

1.西红柿鸡蛋酱:静置面的时间做西红柿鸡蛋 2.肉臊子:之前做的，弄出点热一下 3.炒韭菜:切小段，热油先炒韭菜头，再放韭菜叶，放盐炒下就可以

步骤 3

面条搓或者拉成如上细长条，撒面粉防粘，盖上保鲜膜

步骤 4

水烧开下面，中间下绿菜，三滚后捞出，放辣椒面，葱花，蒜末，生抽，醋（五香粉，花椒粉可放可不放）热油泼，加西红柿鸡蛋，肉臊子，炒韭菜，拌好

步骤 5

原汤配原食，就上蒜和面汤

菜谱创建时间：2022-01-02 14:01:29