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乌江鱼
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作者:
sailfish
每次回老家老舅都会做的一道硬菜,在外定居只有靠老舅语音然后自己学着做了,方子记录一下,以免时间一长又忘了😭。
用料
鲶鱼或者江团
一条或者半条
糍粑辣椒
适量
豆瓣酱
糟辣椒
姜蒜
适量
青蒜
香菜
乌江鱼的做法步骤
步骤 1
菜油烧至六七成热,放入糍粑辣椒和豆瓣酱炒出香味,再放姜蒜和一点糟辣椒,炒熟。
步骤 2
加入适量水,放些许生抽、盐巴、鸡精、猪油,加入鱼块和豆腐。
步骤 3
煮至入味,放点花椒面,加入香菜青蒜即可。
菜谱创建时间:2022-01-02 12:52:10
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