🌽玉米面生煎包

作者： 糖葫

用料

• 面粉 100克
• 玉米面 250克
• 酵母 2克
• 盐 适量
• 水 适量
• 荠菜 8两
• 虾仁 适量
• 鲜肉糜 适量
• 花椒八角葱姜水 半碗
• 黑芝麻 3克
• 蚝油 半勺
• 糖 2克

🌽玉米面生煎包的做法步骤

步骤 1

1.将面粉、玉米粉、酵母、糖温水和面，发酵三小时。 2.荠菜洗干净，水烫一下（不要烫太过） 3.虾仁我选的草虾，有点难剥哦😄～肉糜（黑猪肉夹心肉） 4.葱姜八角花椒用半碗水浸泡半小时，分三次拌入肉糜内，随后加入蚝油、盐、香油、几滴生抽一起搅拌，这一步拌好出来的生煎会有汁水哦。 🌸友情提示：如有口味重的可以加适量五香粉 5.荠菜、虾仁切碎，分次拌入肉馅儿内，顺方向搅拌。

步骤 2

6.待面团发酵好后，取适量干面粉放置案板上，排出空气，醒半小时。将面团等分，包馅儿。 7.平底锅起锅热油，将包好的包子口朝下，小火慢煎10-15分钟。 8.淋入半小碗水至锅中，盖盖焖6分钟。 9.撒芝麻、小葱，再焖1-2分钟即可起锅。

步骤 3

原材料是所有美食的关键，一口下去满口留香🌻

菜谱创建时间：2022-01-02 09:03:28