焦糖爆米花

作者： 五月之恋_1dtj

用料

• 玉米粒 50克
• 玉米油 25克
• 水 25克
• 糖 30克
• 黄油 6-8克

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

准备一个平底锅，倒入玉米粒和玉米油，中火加热，不停翻动，当爆开2、3粒爆米花后，盖上锅盖，转中小火

步骤 2

随时关注锅中情况，不停晃动锅子，以免糊底。当玉米粒全部爆开后，关火。将爆米花盛入托盘中晾凉

步骤 3

锅中倒入水和白糖，开中小火，直到颜色微黄，转小火，倒入黄油，继续搅拌。颜色变为焦糖色后，关火。

步骤 4

将爆米花倒入锅中，和糖充分拌匀。若糖凝固较快，可以开小火继续翻拌，关火盛出。最后，迅速拿到通风口晾凉。

菜谱创建时间：2022-01-01 23:14:02