肉桂葡萄干面包卷

作者： MonaQ

喜欢肉桂的味道。

用料

• 不需要再减糖。 这个版本，不特别甜。
• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 70克
• 盐 3克
• 鲜酵母 12克
• 糖 25克
• 黄油 30克
• 牛奶 200克
• 红糖肉桂葡萄干馅
• 红糖粉 40克
• 肉桂粉 10g勺
• 提子干 40克
• 黄油 40克

肉桂葡萄干面包卷的做法步骤

步骤 1

后油法，面团揉到完全，然后28度发酵50分钟。

步骤 2

排气，然后松弛20分钟。

步骤 3

面团擀成长方形，然后铺上搅拌好的红糖肉桂葡萄干（葡萄干提前洗干净，用朗姆酒泡一下。） 最后是卷3圈。 然后二发。

步骤 4

190度，24分钟。

菜谱创建时间：2022-01-01 22:21:22