1，鸡去血水。鸡洗干净，把鸡皮去掉，鸡块剁小点。洗干净放入锅内，加冷水，加入姜片和料酒。煮开后，把鸡洗干净装盘。 2，椰子在超市里买的4个泰国椰青，把椰水过滤单独装盆。椰肉挖出来，切块。 3，将鸡，椰水，椰肉都放入隔水炖盅中，开始精炖4小时。 4，时间到，放入一把枸杞，加一点点盐，即可。
2022跨年第一顿聚餐，都是我自己做的！