红糖枣糕

作者： Red_衡妈

我们当地有家很有名的枣糕，朋友因为特别喜欢吃经常排长队去买，后来还添置了烤箱，然后束之高阁，说自己做不出那样的味道😂试着用这个方子做了几次，口感香软，甜而不腻，分享给她😄 方子量一个六寸阳极蛋糕模具 ㊗️2022梦想满满，收获多多，心想事成，一切顺利!

用料

• 鸡蛋 3个
• 红枣 60克
• 牛奶 80克
• 玉米油 35克
• 红糖 35克
• 低筋面粉 80克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 白芝麻 适量

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

混合粉类：低粉80克小苏打1克泡打粉1克盐一克 干净红枣60克 玉米油35克 红糖35克 牛奶80克

步骤 2

红枣去核剪碎，果肉50克左右

步骤 3

加牛奶80克，小火，至牛奶被吸收

步骤 4

加红糖35克

步骤 5

煮至糖化，粘稠状态

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步骤 6

步骤 6

倒入盆中晾凉

步骤 7

磕入三个鸡蛋

步骤 8

打发，差不多六七分钟

步骤 9

至三倍大，蛋糊落下不马上消失状态

步骤 10

筛入粉类

步骤 11

底部向上画圆的手法翻拌至无干粉

步骤 12

倒入35克玉米油

步骤 13

翻拌均匀

步骤 14

倒入模具，震出面糊的气泡

步骤 15

撒白芝麻

步骤 16

烤箱预热上火160下火170，中下层50分钟

步骤 17

出炉震一下，倒扣晾凉

步骤 18

脱模

步骤 19

切块享用吧！

菜谱创建时间：2022-01-01 17:04:25