土豆两个洗净切厚片；
锅中水煮开（水量要没过土豆），放入土豆，加入适量盐，煮至土豆软烂；
水量调整至土豆高度的一半，在煮好的土豆上面撒上约100g面粉，盖上盖子继续煮十分钟左右，至面粉变熟；
煮的过程中准备油泼蒜泥，先将5瓣蒜末捣成泥；
再撒上辣椒面；
泼上热油搅拌均匀备用；
煮好之后先用筷子将面搅散，防止出现面疙瘩；
然后顺着一个方向将土豆和面粉搅拌均匀；
搅至土豆和面全部均匀没有疙瘩即可；
盛出搅团配上蒜泥就可以吃啦！