锅中热油，加入蒜头、姜片、豆瓣酱，小火煸出红油（记得小火哦）
加入火锅底料（辣度自己把握），炒化炒香，全程小火～
加入高汤（嫌麻烦的话开水就好！），煮2分钟
加入蔬菜（我这里是需要煮久的蔬菜，如果是绿叶菜，豆芽之类的稍微烫一下就可以出锅啦），煮2分钟，萝卜煮透，可以尝一下，没有萝卜辣味就可以啦，盛到大碗里
加入鸭血，午餐肉等需要久煮的肉类，煮2分钟
加入黄喉，煮1分钟
加入千层，毛肚，烫20秒左右，关火，倒出
撒上蒜末、葱末、干辣椒、白芝麻，泼上热油 就完成啦～ 配米饭一绝👍🏻