红烧鱼

作者： 王太家厨房

爸爸爱钓鱼，每次钓上来后，不是送人就是送人，这次给爸爸做个红烧鱼🐟

用料

• 鱼 1条2斤左右
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 盐 4勺
• 葱 1根
• 海天豆瓣酱 可加可不加

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好，葱姜塞肚子里，用盐和料酒腌制，然后用保鲜膜包裹住，冷藏3小时，或者一晚上更好

步骤 2

用姜片擦锅⚠️烧油，两面煎鱼，这样鱼不容易破皮

步骤 3

放入盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，大料，辣椒炖煮，先大火烧开，然后小火焖煮1小时左右即可，有条件的话可以关火后焖一晚上，哇塞，那鱼的味道，真是绝了，鱼刺都是软的

步骤 4

棒👍

菜谱创建时间：2021-12-30 23:49:08