500g鸡翅尖焯水（冷水加料酒生姜，放入鸡翅等烧开打去浮沫后捞出），盆里放蒜末生姜、半包大喜大烤肉酱、少许老抽加底色，少许生抽调味、一丢丢盐提味（一定要少放）、一勺糖、撒点黑椒粉，搅匀腌制，想好吃就多腌一会，我就腌了两个小时，因为天冷酱汁冻在鸡翅尖上所以烤出来也很好吃。
腌制入味依次码入空气炸锅，为了不洗锅我铺了锡纸，200度十分钟，翻面再烤五分钟。出锅