堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭

作者： 左岸重现

用料

• 茄子 一个
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 一勺
• 老抽 半勺
• 白糖 些许

堪比蒲烧鳗鱼的蒲烧茄子饭的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切成两段，每一段中间切开但不切断，上锅蒸十分钟

步骤 2

下油锅将茄子煎至两面金黄，倒入生抽老抽白糖料酒蚝油和半碗水，盖上锅盖中火焖至收汁，中间记得翻面

步骤 3

最后盛米饭，放上素鳗鱼，洒上拌饭紫菜或者白芝麻，就是一碗以假乱真的蒲烧鳗鱼饭啦

菜谱创建时间：2021-12-30 08:34:38