称300g黄油，切小块，放烤箱里100℃ 5分钟左右，使其基本完全融化成液体。（只要能融化，什么方法都可以，但是不要温度过高或长期加热）
加入100g糖分，用筷子搅拌均匀。
加入2个鸡蛋和1g盐，搅拌均匀。
加入20g奶粉，搅拌均匀。
分3-4次加入400g低筋面粉，搅拌均匀成团。
由于要做5种曲奇，将上述黄油面团均匀分成5份，每份约150g。（此处图片为按后续步骤分别制作完成的各个口味的黄油面团）
经典蔓越莓 1.把15g蔓越莓加水浸泡3分钟，沥干水分，切碎； 2.把蔓越莓碎与1个黄油面团均匀揉在一起； 3.滚成圆柱长条，用保鲜膜包裹起来放冰箱半小时左右； 4.从冰箱取出，切小片，放入烤箱开烤，170℃，15分钟。
坚果可可 1.15g坚果碎180℃，5分钟烤香，同时把5g黑巧克力也放入烤箱融化（也可以用3g可可粉代替）； 2.把坚果碎和黑巧克力与1个黄油面团均匀揉在一起； 3. 滚成圆柱长条，用手按压成三棱柱形状，保鲜膜包裹起来放冰箱半小时左右； 4.从冰箱取出，切小片，放入烤箱开烤，170℃，15分钟。
芝麻红曲 1.20g芝麻180℃，5分钟烤香； 2.芝麻、1g红曲粉与1个黄油面团均匀揉在一起； 3.把面团分成若干个9g小面团，搓成椭球，轻轻压扁一点点，用刀轻轻压出条缝； 4.放入烤箱开烤，170℃，15分钟。
抹茶杏仁 1. 3g抹茶粉与1个黄油面团均匀揉在一起； 2.把面团分成若干个9g小面团，搓成球，轻轻压扁一点点，把杏仁按上去，一定要按稳，不然烤出来容易掉了； 4.放入烤箱开烤，170℃，15分钟。
乌龙柚蓝莓 1. 茶包拆开放入研磨机或者榨汁机，打碎成粉，与1个黄油面团均匀揉在一起； 2.把面团分成若干个9g小面团，搓成球，在中间轻轻压出一个洞，挤上蓝莓酱（不宜太多，建议条件允许的话把蓝莓酱与1g玉米淀粉混匀，有助于更稳定）； 4.放入烤箱开烤，170℃，15分钟。