用APP打开

三鲜素包子

1093人浏览 12人收藏 0人做过
APP中查看更多做法

用料

三鲜素包子的做法步骤

步骤 1

先在锅里倒入适量橄榄油,待油热后放入一把粉丝,像炸虾片一样,一入锅粉丝立刻膨胀,一面炸好后翻面炸另一面,火🔥不要太大不然会焦!一膨胀就改用中火,火也不能太小,否则油温不够粉丝膨胀不起来!如下图👇

步骤 2

翻面炸好的粉丝,很酥脆!

步骤 3

泡好的干虾仁洗净。

步骤 4

含有橄榄油香的粉丝又酥又脆,用筷子把粉丝弄碎,连同炒好的鸡蛋,切碎的虾仁拌一拌。

步骤 5

再放入切成小丁的香菇(这个图片里面还没放)和韭菜。

展开全部
步骤 6
步骤 6

放适量胡椒粉和两大勺蚝油搅拌就可以了,其他调料一概不放!

步骤 7

拌好的馅儿和面粉、水、酵母的量够做16个左右的包子,吃不完这么多的,统一减半,虾仁不要放得太多,不然土腥味重。

三鲜素包子的小贴士

油炸粉丝时,一定要注意油温,一开始用大火,等差不多油快冒烟时放入粉丝,改中火,否则很快就焦了。

菜谱创建时间:2021-12-29 20:40:28
打开App收藏