蔬菜馒头&摩飞套娃

作者： 馋小婵

用料

• 青菜（茼蒿） 80克
• 胡萝卜 80克
• 小苏打 1.5克
• 中筋面粉 250克
• 玉米面粉 50克
• 白砂糖 15克
• 酵母 3克
• 温水 100克

蔬菜馒头&摩飞套娃的做法步骤

步骤 1

青菜（茼蒿），可换菠菜，芥菜… 胡萝卜，洗净。

步骤 2

沸水加少许油，把茼蒿焯水5秒捞出。放凉挤干水分。

步骤 3

胡萝卜改下刀，摩飞套娃点按6秒

步骤 4

这个状态😊

步骤 5

加入面粉250，玉米面50，酵母3，糖15，温水100（可预留10克，依面团干湿添入）。

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步骤 6

步骤 6

点按8秒成团！YYDS！

步骤 7

倒出面团扣上搅拌碗醒5分钟…

步骤 8

三揉三醒后加入猪油6克，揉透。

步骤 9

这次面团有点湿，下次水慢慢加… 松弛5分钟，分14份，每个约40克。

步骤 10

每个分别再揉光滑，团团子🤭🤭盖保鲜膜松弛3分钟

步骤 11

手握C字型，每个团子再团一次，搓高，

步骤 12

放入屉笼… 蒸锅里，水加热到45度关火。放入面胚发酵至1.5倍大。

步骤 13

发酵好啦（约1小时） 水开中大火上火蒸10～12分钟，焖3分钟。

步骤 14

松松软软😊拍照前被抓走了三个😄 有股野菜香…开启杂蔬包新天地！

步骤 15

再次表白下摩飞这组套娃料理机💗💗💗，各类肉馅解锁，现在连面食都不在话下😘😘爱了爱了！

菜谱创建时间：2021-12-29 18:41:27