碗和勺子要用热水清洗，从而杀杂菌，擦干，放凉才能用。
牛奶加入糖，放锅里，加热至微微有些热度，关火。
牛奶放凉。放凉后，将酸奶倒入另一个碗里，加入小部分牛奶，搅拌开，再加入剩下牛奶，搅拌开。
碗上盖上保鲜膜或是盖子。
电饭煲【不插电】里加入45°水【就是微微有些热，但不烫的水】，水位大概3cm高。
电饭煲里面放个可以撑起碗的支架，将刚刚那碗搅拌好的牛奶放进去。
盖上电饭煲，等8个小时，发酵完毕，就成功了。
酸奶理论上也可以用50克的，不过，我还没去试试。 安慕希是常温的酸奶，不可以制做！！！ 夏天可以直接放室内发酵，冬天放电饭煲。 发酵时间不要过长，要不然上面会有很多乳清，口感不好。