先将猴头菇用温水泡发后撕开。
排骨泡水，洗干净血水。
排骨冷水下锅，放几片姜，焯水。
准备锅，将焯水好的排骨放入，加几片姜，大葱，倒入适量料酒。
先用大火将水烧开，然后转小火炖煮40分钟。
然后放入猴头菇煮15分钟。
加盐调味，撒上葱花即可完成。
注意，这道食谱适合胃病犯了，肚子不舒服的时候喝，比较清淡，如果有胃出血，可以调入三七粉。 另外如果是长期胃病，可以冲一杯胃灵舒茶喝，我之前浅表性胃炎就是食疗，然后搭配医生开的这个茶治了一年多治好的。 都是纯中方，有丁香、山楂、甘草、茯苓。那时候刚拿回来不放心，自己搜了一下，都是针对胃病的。