我都是串的小串，沾糖比较均匀，也比较容易，适合新手（比如我）
把糖和水一起倒进锅里，可以先开大火烧开，冰糖先融化了，可以轻轻的搅一下，糖受热均匀化的快，水开起大泡转小火慢慢熬，起泡就不可以再搅拌了，划重点！！！（新手也可以全程小火，比较容易掌握火候）
小火熬到上色变密集的小泡泡就差不多了，颜色不均匀可以稍微动一动锅让颜色变得均匀，如果不知道什么时候熬好，可以准备一碗清水用筷子沾点放在清水里，冷却一会，尝一下变脆了就可以关火沾糖了，如果粘牙就再熬一会
把锅稍微倾斜一点在表面沾，不要挨到锅底，水果会熟的，而且会出好多水，快速在里边滚一圈就好了，就可以放在油纸上了，或者刷一点油在没有水的盘子里
稍微放一会糖就变脆了，炒鸡好吃，东北的小伙伴可以直接拿到阳台冻一下，顺便安利一下冻了的小柿子和葡萄糖葫芦，巨好吃
铛铛铛铛～完成啦
这个版本糖浆比较浓稠，喜欢稀一点的可以多加一丢丢水，期待你们的作品呦！
集美们，可以用白糖！！！一样的，而且白糖比冰糖好融化