1:肉汆水，重新起锅加姜片煮熟切片。 2:白菜切一下，加盐码一会儿，倒掉腌出来的水。 3:肉加盐，鸡精，适量的白糖拌匀，加腌好的白菜。再面上放辣椒面，青花椒，蒜片，小米椒淋热油，搅拌均匀加酱油，醋（多少看自己口味），葱段和匀装盘。