1.冰糖和水一直大火煮，等到开始冒小泡泡后注意颜色开始有点变黄，就可以用勺子舀一点放冷水里，一变硬就可以浇山楂了或者山药了。
2.两种浇的方法，我第一次用勺子舀糖浆浇到山药上，第二次是用山药直接在锅里糖浆表面轻轻裹一圈。