首先把牛奶玉米油放入盆中，利用蛋抽不停搅拌充分融化。
接着过筛入低筋面粉，用画z手法，混合均匀。
接着依次加入蛋黄，每次都要充分融合后再加下一次。
准备一个盆，里面放蛋清。放入塔塔粉，用电动打蛋器中高速打发，然后分三次加入细砂糖，最后转为低速，打到有弯钩就可以。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，用轻盈手法翻拌，再取三分之一，最后把蛋黄糊，倒入剩下的蛋白霜里。
接着准备28厘米的烤盘，把蛋糕糊倒进去，轻震出气泡，或者用牙签搓破。
烤箱预热170度，放中层，烤20分钟。
接着准备，沙拉酱放入裱花袋备用。和准备肉松放入宽盘里。
接着把烤好的蛋糕，出炉脱模后，用圆形慕斯圈压出小贝的形状。
接着把两个一组，组合起来，中间挤入沙拉酱，重叠起来。
最后在小贝四周也涮上沙拉酱，再沾满肉松即可。