空气炸锅之烤乳鸽

作者： 潘太的三餐四季

因为撞上疫情，没能出去吃饭，就尝试在家做，没想到可以媲美外面的卖相和味道。

用料

• 乳鸽 2
• 酱油 3分之一瓶
• 盐 3勺
• 老抽 适量（为了上色）
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 五香粉 多些，增香
• 白醋 备用
• 凉水 没过乳鸽就可以
• 料酒 适量（去腥）

空气炸锅之烤乳鸽的做法步骤

步骤 1

先把乳鸽清洗干净，烧开水，放姜和料酒，水开后把乳鸽放下去，烫2-3分钟，捞起备用

步骤 2

第二步备泡乳鸽的水，把葱姜蒜拍出味道，放进凉水里，往凉水放酱油，料酒，五香粉，老抽，盐，搅和，把乳鸽放进去，浸泡一个晚上，泡至入味。

步骤 3

把乳鸽捞出，抹一点五香粉在乳鸽里面，放入空气炸锅，烤10分钟，把表皮烤干

步骤 4

烤干后，把表皮刷上白醋，继续烤，10-15分钟翻一次面，火的温度不用太高，得慢慢来，每翻一次面，刷一次白醋，烤制变色即可

菜谱创建时间：2021-12-29 01:12:37