当时忘记拍照片了，所以只记录步骤。 1羊肉切块，用水洗净，并浸泡一会儿。 2.当归，陈皮，枸杞也浸泡。因为有的药材有硫磺。 3.切三大片姜备用，将山药切滚刀块。 4.羊肉飞水，羊肉冷水下锅，待煮沸时下锅去沫，洗净羊肉。砂锅下水，将羊肉以及之前备用的当归，陈皮，枸杞，姜，山药一起下锅炖，煮沸后小火炖两个小时。最后放点盐，也可以吃的时候再放盐。
注意小火慢炖