藕一节，去皮，切条，泡水。
大虾脱壳，挑去虾线，切成小块，少许料酒，几抹胡椒碎，腌制一会。
肉切薄片，葱切花。
锅中热油，滑入肉片，炒至泛白。
跳入虾仁，翻炒一会。
撒入葱花，煸香。
倒入酱油，喷香。
捞出藕条，捧入锅中，翻炒。
边翻炒，边调味，加入盐、香醋，出锅前，加点糖。
OK啦，出锅装盘。