暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈

作者： 逗逗飞的厨房

早上不知道吃什么的时候，就会想起烙烫面糖饼，又软又甜的，好吃到想转圈圈😄

用料

• 面粉 400克
• 80度开水 300-320克
• 红糖 2勺
• 白糖 2勺
• 面粉 各1勺
• 芝麻 各1勺
• 盐 2克
• 油 适量

暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈的做法步骤

步骤 1

400克面粉，依然用的想念多谷物面粉。

步骤 2

加2克盐拌匀。

步骤 3

300-320毫升约80度的热水，分多次浇到面粉上。

步骤 4

用筷子搅啊搅，最后搅成一个大面团。

步骤 5

上手稍微揉一下，特别粘手的状态。

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步骤 6

步骤 6

没关系，用另一只手沾点水或油，轻轻整理按一按。

步骤 7

盖好保鲜膜，醒30分钟以上。

步骤 8

调糖馅：2勺糖1勺面粉1勺芝麻拌匀即可。我做了两种馅的，白糖和红糖，按个人喜好吧，我觉得红糖的更好吃。

步骤 9

调好的糖馅。红糖颗粒一定要用手捏碎，否则擀饼皮时候容易破。

步骤 10

面板上一定多撒干面粉。

步骤 11

将醒好的面倒在面板上。

步骤 12

不要揉，轻轻整理后压扁。

步骤 13

用擀面杖擀成长方形的大薄片，面底下一定多放干面粉，否则容易粘在面板上。

步骤 14

倒上1勺油。

步骤 15

刷匀。

步骤 16

从一头开始卷起来，卷的尽量紧一点。

步骤 17

切成5等份。

步骤 18

取一个面剂子，将两头分别向中间折叠。

步骤 19

整理压扁。

步骤 20

压成厚一点的大圆片，也可以用擀面杖擀。

步骤 21

放上馅料。

步骤 22

像包包子一样包起来，收口收紧。

步骤 23

依次全部包好糖馅。

步骤 24

取一个饼胚压扁，轻轻擀成圆饼。

步骤 25

平底锅刷油，开小火。

步骤 26

放入饼胚，再刷一层油。

步骤 27

小火慢烙，烙至一面金黄，翻面再烙。

步骤 28

烙至两面金黄，面饼鼓起即可。

步骤 29

边烙饼边擀饼皮，将所有的饼全都烙完。

步骤 30

装盘上桌。

步骤 31

软软的⋯

步骤 32

撕开看看，暄软又起层。

步骤 33

刚出锅小心会烫嘴哦😄

步骤 34

很有食欲的样子。

步骤 35

配上豆浆，很美味的早餐。

步骤 36

白糖馅的，也很香很甜哦。

步骤 37

配上热乎乎的花生糯米糊，更美哦……

步骤 38

香⋯

步骤 39

甜⋯

菜谱创建时间：2021-12-28 18:14:00