豆腐干是之前买的冰箱里冻过了，提前拿出来，自然解冻。木耳用开水泡开。大辣子和胡萝卜切片。（做好了，发现只够我用一个人吃的😂所以可以适当的加量）
调汁:酱油一勺、耗油一泵、少量淀粉，加入水搅匀 葱姜蒜切好备用。
葱姜蒜下锅爆香，先加入胡萝卜翻炒，再放豆腐干多翻炒几次，豆腐干稍微变色了，再加入辣子、木耳，这个时候放点十三香翻炒几次，倒入调好的汁，继续快速翻炒。
真的是好吃好看的一盘菜。