自用食谱：肉糜泡菜豆腐汤

作者： 马犀与李梨

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用料

• 嫩豆腐 1块
• 泡菜（自制泡菜，比较酸） 4汤勺（按口味添加）
• 猪肉末（用五花肉片比较好） 100克
• 葱 几段
• 蒜蓉 1茶勺
• 生抽 2汤勺
• 麻油 0.5-1茶勺
• 味霖 2汤勺
• 热水 大约500克
• 韩式辣椒粉 适量（比如2汤勺）
• 盐 适量

自用食谱：肉糜泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

热锅热油下葱段（或洋葱丝）和蒜蓉翻炒变色，下入肉末翻炒变色后加入味霖（或料酒）、生抽、麻油、热水。 煮滚后加入泡菜，豆腐即可，韩式辣椒粉，再次煮滚即可。

自用食谱：肉糜泡菜豆腐汤的小贴士

- 豆腐不用切，用汤勺挖出不规则形状的大块加入汤中。 - 可以加入自己喜欢的蔬菜菌类。 - 参考热水用量：用3L的锅煮，热水没过食材1公分即可。

菜谱创建时间：2021-12-28 03:20:26