超简单的汆肉丸子

作者： 叶子2110

用料

• 猪肉 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 20克
• 鸡蛋 2个
• 糖 5克

超简单的汆肉丸子的做法步骤

步骤 1

买的现成的肉末，顺时针搅拌均匀，放入料酒，生抽，一点点糖（我没有放水和淀粉），继续搅拌一会儿，时间自己决定，可长可短，不用在意所谓的有嚼劲，味道鲜美可口就好。

步骤 2

打入2个柴鸡蛋，继续顺时针方向搅动一会儿

步骤 3

烧大半锅开水

步骤 4

有一个这个的做肉丸子的专用器具很重要，内面刷点油

步骤 5

摇一勺肉末

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步骤 6

步骤 6

打开勺子，把肉末倒入开水中，继续摇下一勺肉末，再倒入开水，最好每次都把勺子里面沾上油，这样肉丸子容易倒出来，重复，直到所有丸子都下锅，等丸子浮出来就可以了

步骤 7

很快，新鲜出炉的肉丸子做好了，多的放冰箱，可以煲汤，做火锅，红烧，或者你想到的任何吃法。操作简单，方便，成功率高

菜谱创建时间：2021-12-27 20:43:50